Carême. Der erste Starkoch der Welt

Buchgestaltung für den Christian Verlag

Für »Carême. Der erste Starkoch der Welt« habe ich das gesamte Gestaltungskonzept und die Umsetzung im Auftrag des Christian Verlags übernommen. Ein hochwertiges Coffeetable-Kochbuch, dessen Fotokonzept mich sofort begeistert hat. Die Gestaltung sollte modern und eigenwillig sein, mit Mut zum Ungewöhnlichen – passend zu Carêmes Haltung und seinen aberwitzigen Kreationen.

Die Typografie verbindet Tradition und Moderne und setzt auf den Aufmacherseiten selbstbewusste Akzente. So entsteht ein Buch, das in Carêmes Welt eintauchen lässt und Lust macht, sich auch an seine anspruchsvollen Rezepte zu wagen.

Der Koch der Könige und seine Kunst

Als neunjähriger Straßenjunge von Paris ausgesetzt, wurde Marie-Antoine Carême zum gefragtesten Koch Europas – und zum Erfinder der modernen Haute Cuisine. Er kochte für Napoleon, den Zaren Alexander I. und die Könige des Kontinents, und verwandelte dabei den Esstisch in eine politische Bühne, auf der Macht verhandelt und Bündnisse geschmiedet wurden.

Dieses Buch erzählt die faszinierende Geschichte eines Ausnahmetalents, das Kochen erstmals zur Kunstform erhob – und liefert gleichzeitig seine legendären Rezepte, behutsam für heutige Küchen adaptiert, von »Lammkoteletts auf einer Macédoine« über »Huhn Marengo« bis zu »Pariser Soufflés mit Erdbeeren«.

• Carêmes Originalrezepte – von Suppen und Saucen bis zu Desserts – neu interpretiert für die moderne Küche
• Spannende Geschichten und Legenden rund um den ersten Starkoch der Welt
• Mit einem Grußwort von Starkoch Anton Mosimann, der selbst die Antonin-Carême-Medaille trägt.

Entdecken Sie das Werk des Kochs, ohne den es keine Haute Cuisine, keine Kochbrigaden und keine mehrstöckige Hochzeitstorte gäbe.

Carême bestellen

Hier könnt ihr das Buch bestellen: beim Verlag auf Verlagshaus24 oder bei Thalia.